Gezonde recepten
Boekweitpannenkoek met schorseneren, garnalen en bearnaisesaus
Zoek niet verder voor je feestmenu! Deze boekweitpannenkoeken met schorseneren, garnalen en bearnaisesaus zijn een ideaal voorgerecht voor de feestdagen.Ingrediënten (4 personen) Boekweitpannenkoeken:– 150g boekweitbloem/boekweitmeel– 400ml melk– 1...
Maaltijdsalade met zoete aardappel, linzen, paprika, rucola en een portobello met ricotta
Op zoek naar een vullende maaltijdsalade? Maak dan zeker deze eens klaar met zoete aardappel, linzen, paprika, rucola en een portobello met ricottavulling.Ingrediënten (1 persoon) – 150g zoete aardappel– 1 puntpaprika– 1 el olijfolie– 25g...
Shakshuka
Shakshuka, wat? Shakshuka is een gerecht met tomaten en eieren als basis. Het stoofpotje is lekker om op elk moment van de dag te eten, zowel als ontbijt, lunch of avondmaal. Ik maakte een versie van shakshuka met extra groenten. Dat maakt het nog...
Enchiladas met gehakt en kip
Mijn vriend en ik maken regelmatig enchiladas klaar. Enchiladas? Enchiladas zijn een traditioneel Mexicaans ovengerecht waarbij (maïs)tortillas gevuld worden met pikant gehakt (of andere combinaties) en bedekt met tomatensaus en kaas. Het is zo...
Toast met verse opgeklopte kaas, vijgen, pistachenoten en honing
Als je voor kaas kiest als boterham beleg, kan je het simpel houden of je maakt er iets speciaals van. Dat deed ik met verse opgeklopte kaas. Ik had enkele vijgen van de supermarkt meegebracht, dus besloot ik er een vijgen-kaas spread mee te maken....
Watermeloen sticks met limoen-kokosdip
Ik heb een nieuw snack-idee dat geweldig is voor de zomer: watermeloen sticks met een limoen-kokosdip. Je bent gewaarschuwd, dat kommetje zal leeg zijn nog voor je watermeloen sticks kan zeggen. Het is vooral de dip die het zo lekker maakt. Je...
Salade van orechiette met limoen-tofureepjes, sojasaus, rucola, lente-ui en kerstomaatjes
Ik eet heel graag pasta, in pastagerechten of in salades. Je kan gerust elke dag pasta eten, maar dan moet je natuurlijk wel zorgen dat je voor de volkoren variant kiest. Voor deze salade met limoen-tofureepjes en sojasaus gebruikte ik orechiette....
Komkommersalade met appel, yoghurtdressing en citroenzeste
Deze komkommersalade met appel, yoghurtdressing en citroenzeste is een verfrissend gerechtje om bij de barbecue te serveren. Standaard staan er komkommerschijfjes op tafel, maar je kan zoveel meer doen met komkommer. Zo kwam ik het op idee van deze...
Gevulde paprika met tarwekorrels, courgette, paprika, rode ui en feta
Granen zoals quinoa, bulgur en tarwebolletjes kunnen een alternatief zijn voor aardappelen, rijst of pasta. Een gezonde voeding is gevarieerd, dus eens afwisselen, is aangeraden en laat je kennis maken met tal van (nieuwe) smaken. Je kan trouwens...
Graag meer inspiratie voor gerechten?
Dan zijn de receptbundels of weekmenu’s net wat je zoekt!