door Carolien | 19 06 2025 | FODMAP-arme recepten
Of ik graag pasta eet? Ja! Je kan me veel meer plezier doen met een portie pasta dan met wat aardappelen. Er staat dan ook vaak een pastagerecht op het menu. Mijn laatste creatie is deze fusilli met tomatensaus, pecanpesto en gegrilde aubergine. Door pesto onder de...
door Carolien | 19 08 2024 | FODMAP-arme recepten
Het is met Italiaanse invloed vandaag. Een stukje focaccia kan zoveel meer zijn dan een heerlijk stukje brood bij een hoofdmaaltijd. Je kan er ook een heerlijk hapje mee maken. Voor de topping besloot ik aan de slag te gaan met traditionele ingrediënten eigen aan de...
door Carolien | 18 10 2023 | gezonde recepten
Shakshuka, wat? Shakshuka is een gerecht met tomaten en eieren als basis. Het stoofpotje is lekker om op elk moment van de dag te eten, zowel als ontbijt, lunch of avondmaal. Ik maakte een versie van shakshuka met extra groenten. Dat maakt het nog lekkerder en...
door Carolien | 10 10 2023 | gezonde recepten
Mijn vriend en ik maken regelmatig enchiladas klaar. Enchiladas? Enchiladas zijn een traditioneel Mexicaans ovengerecht waarbij (maïs)tortillas gevuld worden met pikant gehakt (of andere combinaties) en bedekt met tomatensaus en kaas. Het is zo lekker als het klinkt!...
