door Carolien | 16 08 2024 | FODMAP-arme recepten
Bruschetta is een veelgemaakt apertiefhapje bij een barbecue. Het doet me ook denken aan vakantie, waar bruschetta vaak op tafel verschijnt. Toen ik vorig jaar op vakantie was in Zuid-Frankrijk heb ik het elke dag gegeten. Het is snel klaar, smaakt altijd én je krijgt...
door Carolien | 15 07 2024 | FODMAP-arme recepten
Deze plattekaastaart met aardbeien is dé taart van de zomer. Heerlijk fris, vullend en ideaal voor feestjes! Ingrediënten (8 porties) – 400 g aardbeien– 1000 g lactosevrije verse kaas of kwark– 200 ml lactosevrije room– 30 g vanillesuiker– 6 gelatineblaadjes– 100 g...
door Carolien | 2 04 2024 | FODMAP-arme recepten
Rabarber, ofwel hou je er van ofwel vind je het gewoonweg te zuur. Vroeger at ik regelmatig rabarber met een schaaltje suiker er bij om in te dippen. Nu ik gezonder eet, probeer ik suiker te beperken. Zo nu en dan kan een stukje zure rabarber me wel bekoren, maar het...
door Carolien | 3 11 2023 | FODMAP-arme recepten
Hoe simpele dingen toch zo lekker kunnen zijn, bewijs ik met dit recept. Een spiegelei met boerenkool kan je in de ochtend maken, ook als je weinig tijd hebt. Boerenkool in de ochtend spreekt je misschien niet aan, maar het smaakt lekker als je het wat aanstooft en...
door Carolien | 6 09 2023 | FODMAP-arme recepten
Soms ruil ik mijn zoet ontbijt in voor een heerlijk hartig ontbijt zoals deze spinaziepannenkoekjes met een spiegelei. De spinaziepannenkoekjes zijn op zichzelf al lekker, maar het lopende eigeel maakt het gewoon af qua smaak. Spinazie in pannenkoeken schrikt...
