Cottage cheese spread met champignons, wortel en basilicum

De lekkerste spreads maak je zelf! Zo flanste ik onlangs deze cottage cheese spread met champignons, wortel en basilicum in elkaar. Alle ingrediënten gaan zo goed samen en geven een extra sappige toets aan de cottage cheese. Smeer deze frisse spread op een cracker en laat het smaken.

Ingrediënten (2 porties)

– 1 potje cottage cheese
– 8 tal champignons
– 1/2 wortel
– handje basilicum
– zwarte peper
– bereidingsvet

Bereiding

1. Snij de champignons in kleine partjes. Bak de champignon partjes bruin.
2. Rasp de wortel.
3. Snij de basilicum fijn.
4. Meng alles onder de cottage cheese.
5. Kruidt bij met zwarte peper naar eigen smaak en meng.

Ik weet wat jij, net als ik, deze zomer nog vaak zal eten.