Deze bladerdeegtaart met witloof, peer en feta is een perfect voor dit seizoen. De vulling van witloof en peer zorgt voor een geslaagde combinatie tussen bitter en zoet. Ik voeg persoonlijk graag nog een beetje Parmezaanse kaas toe aan het witloof om de bitterheid af te zwakken. De feta erbij geeft extra smaak en vult de taart ook mooi op. Met de pijnboompitjes heb je er nog wat extra crunch bij. Heerlijk!
Ingrediënten (4 personen)
– 1 bladerdeegbodem
– 3 à 4 stronkjes witloof
– 3 à 4 peren
– 2 el Parmezaanse kaas
– 75g feta
– 2 el olijfolie
– 2 el pijnboompitten
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Snij de stronkjes witloof doormidden.
3. Schil de peren en snij doormidden.
4. Leg de bladerdeegbodem in een taartvorm.
5. Wissel de stronkjes witloof en stukken peer met elkaar af. (Zorg dat het brede stuk van het ene in het midden ligt en het smalle stuk van het andere aan de buitenkant.)
6. Bestrijk de stronkjes witloof met wat olijfolie.
7. Bak de bladerdeegtaart gedurende 30 minuten, tot de bladerdeegbodem voldoende gebakken is.
8. Snij ondertussen de feta in blokjes.
9. Haal de bladerdeegtaart uit de oven. Bestrooi het witloof met een beetje Parmezaanse kaas. Voeg de feta toe in de gaten en in het midden.
10. Strooi er de pijnboompitten over.
Laat de bladerdeegtaart met witloof, peer en feta smaken!
0 reacties