Low FODMAP recepten
Focaccia met tomatenricottaspread en balsamicocrème (FODMAP-arm)
Het is met Italiaanse invloed vandaag. Een stukje focaccia kan zoveel meer zijn dan een heerlijk stukje brood bij een hoofdmaaltijd. Je kan er ook een heerlijk hapje mee maken. Voor de topping besloot ik aan de slag te gaan met traditionele...
Bruschetta met kerstomaatjes (FODMAP-arm)
Bruschetta is een veelgemaakt apertiefhapje bij een barbecue. Het doet me ook denken aan vakantie, waar bruschetta vaak op tafel verschijnt. Toen ik vorig jaar op vakantie was in Zuid-Frankrijk heb ik het elke dag gegeten. Het is snel klaar, smaakt...
Rijstwafels met een zoete topping van ricotta, aardbeien en chocolade (FODMAP-arm)
Met de zomer in aantocht grijpen we allemaal naar lichtere snacks. Ik eet graag een rijstwafel, of twee, als tussendoortje. Ik voorzie ze van een gezonde topping en voila, ik heb een luchtige, knapperige snack. De topping mogelijkheden zijn ook...
Limoen-gember limonade (FODMAP-arm)
Wie drinkt er nu niet graag een verfrissend drankje op een warme dag als vandaag? Dan is het ook logisch dat je eens iets anders wil drinken dan gewoon water. Zo maak ik me regelmatig een limoen-gember limonade. Limonade kan ik het niet echt...
Wentelteefjes met frambozencoulis, mascarpone, ahornsiroop en cornflakes (FODMAP-arm)
Met slechts enkele ingrediënten tover je dit superlekker ontbijt op tafel: wentelteefjes met frambozen(coulis), mascarpone, ahornsiroop en cornflakes. Wentelteefjes of verloren brood zijn een goede manier om oud brood op te gebruiken. Bij...
Plattekaastaart met aardbeien (FODMAP-arm)
Deze plattekaastaart met aardbeien is dé taart van de zomer. Heerlijk fris, vullend en ideaal voor feestjes!Ingrediënten (8 porties) – 400 g aardbeien– 1000 g lactosevrije verse kaas of kwark– 200 ml lactosevrije room– 30 g vanillesuiker– 6...
Broodje pulled pork (FODMAP-arm)
Een broodje pulled pork smaakt op elk moment. Heb je dit al eens geproefd?Ingrediënten (4 personen) Pulled pork:– 1 kg varkensgebraad/varkensschouder (ontbeend)– 2 el olijfolie met knoflookaroma– 1 el paprikapoeder– 1 el cayennepeper– 1 el...
Yoghurt met kokos, banaan en chocolade (FODMAP-arm)
Elke dag yoghurt eten, saai? Dat hoeft helemaal niet zo te zijn. Je kan zoveel combinaties maken. Deze yoghurt met kokosschilfers, banaan en chocolade is een lekkere afwisseling.Ingrediënten – lactosevrije yoghurt– 2 el kokosschilfers– 1 banaan– 1...
Chocolade banaan muffins (FODMAP-arm)
Soms heb je zo van die dagen dat je zin hebt in een stukje chocolade cake. Je mag zeker toegeven aan die verleiding, maar dan kies je best voor een gezondere versie. Met deze chocolade banaan muffins kan je verantwoord snoepen! Simpel én snel tover...
Graag meer inspiratie voor gerechten?
Dan zijn de receptbundels of weekmenu’s net wat je zoekt!